烤箱做吐司面包的做法有谁会?

1，面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀
2，温水里加入酵母溶解成酵母水备用
3，面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时
4，面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
5，把面团取出分割成小剂子备用
6，香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起
7，面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱
把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行
8，面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子
9，面包表面涂上蛋液
10，在口子里填上香葱末
11，烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
希望解答了你的疑惑，解决了你的问题。

你好，用烤箱做吐司面包的方法如下：
1、高精面粉120G，蛋黄1个，糖，盐，酵母，牛奶100ML左右，和匀，放入融化的黄油1块，揉匀；
2、和好的面团放温暖湿润处发酵到2倍体积，比如放进微波炉，里面放一碗热水，关上炉门，温暖发酵；
3、把发好的面再次揉匀成原来大小，室温放20分钟；
4、面变软一些了，稍微揉一揉就可以制作自己需要的造型了，圆形，方形，编麻花等等；
5、烤盘中铺油纸，把已经造型的面团放进去，每一个之间要留出空间以供其膨胀；
6、烤炉要事先预热到180度，上下火，烤30分钟，OK！
希望可以帮到你。

面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克
作法如下：
汤种制作：
1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

一次揉面：将中种面团的所有原料混合，揉成均匀的面团(不用揉出筋)后盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏室冷藏发酵17-24小时。
　　二次揉面：发酵完成后，把中种面团撕成小块，和主面团中除黄油以外的原料混合。面团揉至扩展阶段后，加入切成小块的黄油继续搅拌。揉至完全扩展阶段，即面团能够拉出大片的薄膜。
　　一次发酵：完成后，盖上湿毛巾延续发酵10分钟。
　　分割、整形和揉圆：将面团排气后分割成3份，滚圆。滚圆的小面团盖上保鲜袋，盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团逐个按压排气，擀成长片。将长片从上到下轻轻卷起，松弛10分钟。然后再重复一次擀片和卷起的步骤。(擀卷一次成品较松软，擀卷两次组织较绵细)
　　二次发酵：都卷好后再烤箱内开发酵功能(或者放在室内温暖潮湿的地方)发到8、9分满，在吐司顶部刷蛋液上色。
　　烤箱预热180度，上下火30分钟。

方法/步骤
1加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶;
2用筷子搅成面团。
3拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
4揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。)
5继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。(这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。)揉面就成功了。
7将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10其他二份同样。收口朝下。
11再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。