知道的说说用烤箱怎么做饼干?

教你一个最简单的奶油小饼干FriandiseBiscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油50g细砂糖75g鸡蛋一个小苏打少许
制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔

材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克
　　、杏仁若干
　　1.  将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
　　2.  黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
　　3.  鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
　　后，即为原味面团；
　　4.  将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
　　5.  将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放
　　入冰箱冷藏至稍微变硬；
　　6.  将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼
　　干上均匀撒上杏仁碎；
　　7.  移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。

饼干的具体做法。  
1、配料:黄油:  1  IBS  2  OZ(相当于600克)      蛋糕粉:  1  IBS  6  OZ(相当于700克)      糖粉:  9  OZ(相当于250克)      生鸡蛋:  5只(去壳)    
 吉士粉:  3  OZ(相当于85克)      盐:  少许(5克左右)    
2、做法:先把黄油,糖粉和盐一起放在搅拌机搅拌(搅拌机开中档),搅拌时要均匀,把黄油搅拌成米黄色.(搅拌时溅起黄油,可以用无毒的橡胶铲刮下)。  
再把鸡蛋放入搅拌机(要注意:搅拌机要开着,先放3个鸡蛋,等40秒后,鸡蛋和黄油搅拌均匀后再放入剩余的2个鸡蛋,再搅拌均匀).把搅拌机关掉或开最慢档,放入蛋糕粉和吉士粉(喜欢巧克力味的,可以再加些可可粉,要是加巧克力粉的话也是可以的，但是没有可可粉的味道浓.)即可关掉搅拌机待用.  
3、烘烤:  烤箱温度:上温180度,下温160度.用裱花袋装入刚打好的饼干浆.在烤盘上挤出不同的形状(注意:形状的大小在2厘米*2厘米左右，形状太小容易烤焦,太大了不容易靠熟,烤出来不酥脆。
4.在烤箱烤15分钟左右,饼干的表面成金黄色,用手指轻压下烤箱里的饼干，压下的部分会迅速弹起,这就表明饼干已经成熟,用隔热手套拿出烤盘待凉即可食用。