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- 2024-05-05abcdeffggg
食材明细
排骨 700克
去皮花生 半碗
蚝油 1大匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙(可不放)
糖 1/2茶匙
生粉 2茶匙
料酒 2茶匙
做法
1排骨洗干净,沥干水份
2放入蚝油,生抽,老抽,料酒,生粉和糖腌10-15分钟。
3去皮花生洗干净,铺在碟子底上。
4放上腌好的排骨。
5洗米下锅,放入适量的水,放上蒸架。
6把排骨放在蒸架上。
7盖好盖子,按煮饭键,开始煮饭。
8 15分钟,饭好了,排骨熟了。
9排骨和花生都软烂了,很方便呢。
1. 老抽主要是上色用,不喜欢的可以不放。
2. 带皮花生用温水泡一下,就很容易去皮了,不去皮也是可以的。
希望可以帮到您。谢谢
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- 2024-05-05黑眼圈砸死你
主料:排骨400g
辅料:生抽10g、盐8g、生粉一勺、白砂糖5g、姜10g、蚝油10g
步骤
1.排骨切块洗净。
2.下酱油、蚝油、盐、白砂糖、生粉拌匀,腌十分钟。
3.撒上姜丝(去腥味)。
4.洗好米后,架上蒸笼,放好排骨,开始通电煮饭。
5.饭熟排骨也熟了。
加一勺生粉可以使肉比较嫩,如果有豆豉(120g)可以加一些更美味。
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- 2024-05-05爱旅游的小M
材料
主料:猪排骨(大排)300克,
辅料:小白菜50克,
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2.小白菜洗净,去根部,一切两段;
3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6.下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
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