用豆浆机能做豆腐吗谁了解?

同时用一个小碗把卤水、石膏或者豆腐王用水化开，具体比例说明书上有。
豆浆做好后，倒入容器中，然后把那小碗里的卤水等均匀的撒入豆浆里，一边撒一边上下搅拌均匀。
撒完后静置不动，半个小时后就会成豆腐脑。
去白纱布铺在盆里，把豆腐脑倒入白纱布上，然后把豆腐脑拎起来包好，放到一边。
去另一个足够大的盆装入水，压在这个纱布包上，就会看到不断的有水被压出。十分钟左右，豆腐就做好了。
用卤水做的豆腐比较密实，号称老豆腐或者北豆腐，适合炖、炒。
用石膏做的豆腐比较松垮，号称南豆腐或者石膏豆腐，适合炒、凉拌。

能啊
过程：
1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉。
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖酸内酯。
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入菜花木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成了。
5.把豆腐脑倒入干净的纱布中包好压一下，就是豆腐了。  
希望能帮到你,
以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准

豆浆机做的就相当于以前磨豆腐和煮豆腐的工作，其他和以前的方法一样，用老话讲就是“点豆腐”，一般使用卤水，也有用石膏的，不过不太好。

主料：黄豆170g。
　　辅料：水880克，白醋16克。
　　做法步骤
　　1.前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。
　　2.第二天早上把浸泡的水沥干，把黄豆放入豆浆机中，加水，约800克。
　　3.插上电源，开始做豆浆。一杯黄豆的豆浆完成了，等冷却些把豆浆倒出过滤。
　　4.洗干净豆浆机，再按上面的步骤把第二杯的黄豆做成豆浆。
　　5.把第二次做好的豆浆过滤到第一次做好的过滤好的豆浆一起。
　　6.取一干净容器，秤取16克白醋，加入80克的水，做成白醋水待用。
　　7.把过滤好的豆浆放火上用中小火开始煮，尽量开着锅盖煮，否则不小心就会溢出来。
　　8.到差不多要开的时候，上面会有浮沫豆衣，小心撇去。
　　9.等完全煮开以后，等五分钟。
　　10.待温度降至85到90度的样子，慢慢倒入白醋水，边倒入边搅拌，倒入就有些絮状产生了。
　　11.加盖等十到二十分钟，絮状就更明显了。
　　12.取一个盆子放入水斗中，放上豆腐模子，豆腐布浸湿挤干，均匀地铺在模具上。
　　13.把絮状豆腐倒入模子，把豆腐布仔细地左右折起来，再仔细地上下折起来，把上面那块板压上，尽量压平整些。
　　14.用一只平底碗放入水压上，压十分钟后打开，豆腐已经成型了。
　　15.待冷却后小心地取出就可以了。