行家说说如何用烤箱做烧烤?

烤肉串(电烤箱版  )的做法步骤1.  里脊肉洗干净，切薄片2.  里脊肉洗干净，切薄片3.  把切好的肉片装入盆中，倒入料酒，耗油，南乳，戴上手套用手抓均匀，腌制1~2小时4.  准备好竹签，把腌制好的肉片串成肉串5.  串好的肉串放在铺好锡纸的烤盘上排放好6.  撒上适量的胡椒粉，五香粉，孜然粉7.  放入好的烤箱烘烤，上下180度烤30分钟左右即可  (使用长帝电烤箱CKTF-30GS)8.  鲜美香喷喷的肉串就出炉咧

烤箱烤肉  1.先把鱼或肉用调料腌一会~~这是必要步骤~肉最好是切小块点或切成片,大块的话可能外面焦了里面还没熟.
2.然后就看你的是什么样的烤箱了.如果是带有旋转烤架的(就是一条钢棒,可以旋转的那种),就把鱼串起来烤,肉块也可以串,但不太好串,因为钢棒比较大.
3将食物放在食物盘上，再将食物盘放在烤网上。在烧烤像鸡腿或鸡翼含有脂肪之类的食物时，我们通常使用食物盘，因为这些食物在烤的过程中会滴油。
4.  密切监视食物的烘烤过程以防止烹饪过度，在烧烤过程中，翻转食物，如果有需要的话加上佐料。

1、BBQ酱汁：姜黄粉(做为黄色着色剂)、红甜椒粉(做为红色着色剂)、胡椒  粉、大蒜粉、孜然粉、八角粉、茴香粉、陈皮粉、草果粉、肉桂粉等适量，还有适量盐、糖、和一点油。注：味精，鸡精等提鲜的添加剂根据各人喜爱加入少量，我个人不喜欢用。
　　2、将上述各种调味香料粉类加少量的油调合均匀，涂抹于洗净晾干水分的鸡腿上。至少腌制两小时以上。
　　我买的是加工好的，因此无图示范，以文字代替，见谅。
　　3、取一烤盘，刷上油，加少量水。将腌制好的鸡腿放入，还有百里香草。(上次烤肉用了，在烤制过程散发的香味，感到很清馨舒服，这会手头有就放上了。没有也无碍。)
　　4、放入烤箱中层，并将烤箱温度调到200度，烤20分钟左右，取出。这是取出来的状态。注烤箱无需预热。
　　5、另取一烤盘，将蔬菜切大块，加点盐和油拌均。(为何要换烤盘?因烤盘被鸡腿渗出的血沫污染。)
　　6、将鸡腿翻面放在蔬菜上。
　　7、继续烤10分钟左右，至金黄色略焦红即可。这是最后烤好取出来的状态。