知道的说说烤箱怎么做奶油蛋糕?

1.全蛋  蛋黄  砂糖  称在一起
2.用电动打蛋器快速搅拌打发
3.打发至变白，面糊纹路清晰打发
4.蛋清打发  分次加入砂糖打发
5.打至干性发泡
打好后，面粉先加入蛋黄部分拌匀（注意不能过多搅拌，不能让面粉起筋）先加入三分之一的打发蛋白，充分的搅拌均匀，随后加入剩余的蛋白（此时是切拌法）搅拌均匀  ，最后加入淡奶油混合。将面糊倒入烤盘中均匀抹平
6.放入烤箱  上火160  下火140（具体温度看各自烤箱的实际温度）15-20分钟
7..将奶油均匀的在蛋糕胚上
用擀面杖将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏30分钟左右，就可以切了。

1、用微波炉做的奶油蛋糕,在碗内打入四个鸡蛋,用筷子打散打透,然后加入一盒蛋糕粉（我用的是菠萝口味的）,调成糊糊,再加四五滴的食用油,搅匀,用保鲜膜封住碗口,放入微波炉内,高火四分钟,蛋糕出炉了哦,香气已经漫开喽将碗内的蛋糕倒扣在盘子中,蛋糕坯子就做好了.简单吧，不要急着吃哦，下面再来做些奶油抹上去，做奶油的过程其实也简单，就是时间稍长些
2、  打发奶油    雀巢奶油一盒（1升装的）先放冰箱保鲜里呆上一会儿，冷却一下更易打发。    找一个大点的碗，倒入半盒淡奶油，加一些白糖（放得越多越甜），用打蛋器搅打，直到打得发起来，不像液体即可啦。我用的是手动打蛋器，边看电视边打，打得手好酸呀，不过还是打成功了，哈哈
3、  装点蛋糕  奶油OK，然后就切些水果。找了一个塑料袋，一角剪个锯齿状的洞洞，作为挤奶油的工具
希望我的回答能帮到您

1、准备蛋糕所需材料
2、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，分次加入色拉油，搅拌均匀，分次加入牛奶，搅拌均匀，筛入低粉、盐、泡打粉，搅拌均匀（烤箱预热至170度）
3、蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡后，分三次加入80g  细砂糖，打至硬性发泡，将打发好的一半蛋白倒入蛋黄糊内，快速翻拌均匀，把搅拌好的面糊倒回到蛋白糊内，快速翻拌均匀，将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内，送入烤箱，170度，中下层，中度上色后转至150度，总时间为35-40分钟
4、烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩，待凉透后脱模取出，淡奶油里加入细砂糖，打发至十分发，先取一片蛋糕放在转台上，将奶油均匀涂于蛋糕上，再将二、三两层也同样抹上奶油，重叠盖上，在蛋糕周围和顶部涂抹奶油，整体涂抹平整，将剩余奶油放入裱花袋中，在蛋糕顶部边缘挤上一圈，漂亮的蛋糕完工啦。