电压力锅的保压时间是什么意思?

保压就是“保持压力”的意思。也就是说，电压力锅通电之后先加热，锅内气压升高，冷气被排出，拍完之后浮子阀自动弹起，压力持续增加，达到设计压力值时，保压阶段开始，保压时间就是从这时候开始算的。一般烹饪时间是从通电开始算，所以，整个烹饪时间包括加热和保压两个阶段。保压结束之后等待降温、减压就可以打开锅盖了。

其实就是在高压煮饭状态下的自定义时间设定按钮。正常煮饭情况下，智能压力锅会根据不同食材有微电脑自动控制煮饭时间，但有时根据个人的饮食习惯就可能要选择自定义时间啦。比如像要把牛肉炖烂一些，就需要自己设定时间了。

保压时间是从浮子阀上来后开始倒计时的，在这个时间了，压力被维持在一定范围内，为了加速做熟食物。一般是可以调节的，但是做相应程序的内容不需要调节，因为微电脑为自己调节。  
希望我的回答对您有所帮助。