微波炉转盘的好还是平板的好?

转盘更好，受热更均匀。
转盘式和平板式其实都是有旋转电机的，只不过转盘式带动是玻璃盘，而平板式是隐藏在平板下带动了一个金属搅拌片，作用是把微波打散，以达到加热均匀性，所以从省电角度看，区别不大，从我们多年生产微波炉的经验来看，转盘式加热均匀性要比平板式好的多，平板式微波炉最大的优点就是空间利用高，而且因为没有玻璃盘、转环、驱动轴，清理卫生也方便了很多。
因为老式微波炉微波源发射微波方向是固定的，虽然微波可在微波炉内折返，也难免会有死角，导致食物加热不均匀，转盘就是为了解决这个问题。
新式微波炉的可发射不同方向的微波，则无需加转盘亦可对食物均匀加热。

平板的好。平板的整个从下面放出微波，而转盘的只有侧面有面积不大的元件来放微波，因为照不到整个食物，所以才需要转动食物。现在，转盘的基本上快淘汰了。1)转盘的会有空间不够的情况，比如一条比较大的鱼，放进去可以，但转动起来就不够了。2)平板式的不均匀是大家都担心的问题，就是微波在腔体内部分布不均匀。比如你要做一个大的PIZZA，有些地方已经熟了。有些地方还没有。但现在技术基本可以解决不均匀的问题。

1、当然是平板的没有转盘的好，这是微波炉的趋势啊。  
2、是平板的空间利用率高，转盘的只能放在转盘上，要旋转的，所以形状和大小有限制；  
3、是加热方式更合理，转盘的微波是从侧面发出的，食物从上往下加热，如果是液体则无法很好的对流，常常出现上热下冷的现象，而平板的微波是从下往上发出的，食物也是下面先热，这和我们做饭烧菜的方式一样，因此加热更均匀更合理。  
4、是清洁方便，平板的当然更方便了；  
5、是可靠性高，平板的没有转盘转动的那个电机，可靠性更高；
希望我的回答能帮到您