高压锅能在电磁炉上用吗?

高压锅不能在电磁炉上用。高压锅是铝制品,电磁炉上的电磁线在上面不能形成闭合电磁线回路,也就是在它的锅底上不能产生电磁涡流,因此就不会有热量,所以就不能用,必需使用铁制锅。

高压锅是铝合金，本来就可以在电磁炉上用，直接放在上面就可以用。电磁炉发生的高频电磁波是通过在铁镍等顺磁性材料中产生涡流，把电能转换成热能煮熟食物的，所以用逆磁性的铜铝材料制造的厨具放在电磁炉上，加热效果就很差。

锅合金高压锅没办法在电磁炉上用。要是转转市场就知道，电磁炉上可以用的高压锅，上面一定有“电磁炉适用”之类的标注。
作为建议：我不主张楼主买电磁炉适用的高压锅，而是直接买电压力锅。有了电压力锅，就可以不再用压力锅和电饭锅（电饭煲）了。电压力锅替代压力锅和电饭锅（煲）是一种必然趋势，省钱不说，解决厨房空间就是一大进步了。