电热炉和电磁炉的区别是什么?

从使用上讲电磁炉是锅体自身发热，灶具不发热或很少发热，而电热炉是灶具发热，热量由灶具传到锅体，电磁炉是典型的电磁辐射产生热量的装置，电能通过电磁辐射的方式传到锅体后，在锅体上产生热量，电磁辐射是一种无线电波，在传递的过程中(短距离)几乎无能量损失，故电磁炉的热效力非常高，热惯性较小，而电热炉则与之相反。

加热方式不同，使用效果一样，一个电磁加热，一个是电热丝加热。电磁炉的热利用率比电热炉高，电磁炉是产生电磁波接触导磁的金属产生摩擦而产生热量的。电磁炉在加热过程中没有明火，安全、卫生。电热炉是靠电热丝发热的。

电热是炉子内部有很多的导电金属丝等。通过了电流。因为金属中的电阻，电流会被损失成为热量被释放出来。所以电炉死都是通红的。这样来加热。  
电磁的是里面全是导电线圈，当通过电流的时候会产生磁性。当放上铁类的炊具的时候会和电磁线圈产生磁对流，而直接作用在铁类炊具上的热量。  
加热方式是不同的

电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。
电热炉是电阻丝通电后把电能转化为热能，辐射小的可以忽略，但是比较费电。