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用东菱面包机做面包的方法是什么?

吃货们都进来说说用东菱面包机做面包的方法吧,我感觉这个的温度火候比烤箱好控制,大家都有什么好食谱呢

浏览次数:2089|时间:2024-05-13

最新回答

2024-05-13fangfang19880923
看下面这个  一个网友提供的
1    倒入120ml牛奶
2    放3大勺糖(可以适量增加)  1/3小勺盐(因为盐会阻碍酵母  所以放角落里去)    一个鸡蛋(我家都买鸭蛋的  也可以)  黄油适量(我家没厨房秤  我都看着差不多就放了  没有黄油用其他食用油也行  我用金龙鱼调和油也做过  放了2大勺    不过黄油香些)
3    两杯高筋面粉盖着  1和2中的材料
4    在面粉中挖个洞  放入2小勺酵母
5  按  750克的量  浅色  5号程序  即甜面包

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2024-05-13瑾年凉薄
1    倒入120ml牛奶
2    放3大勺糖(可以适量增加)  1/3小勺盐(因为盐会阻碍酵母  所以放角落里去)    一个鸡蛋(我家都买鸭蛋的  也可以)  黄油适量(我家没厨房秤  我都看着差不多就放了  没有黄油用其他食用油也行  我用金龙鱼调和油也做过  放了2大勺    不过黄油香些)
3    两杯高筋面粉盖着  1和2中的材料
4    在面粉中挖个洞  放入2小勺酵母
5  按  750克的量  浅色  5号程序  即甜面包

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2024-05-13胖达最高
1    倒入120ml牛奶
2    放3大勺糖(可以适量增加)  1/3小勺盐(因为盐会阻碍酵母  所以放角落里去)    一个鸡蛋(我家都买鸭蛋的  也可以)  黄油适量(我家没厨房秤  我都看着差不多就放了  没有黄油用其他食用油也行  我用金龙鱼调和油也做过  放了2大勺    不过黄油香些)
3    两杯高筋面粉盖着  1和2中的材料
4    在面粉中挖个洞  放入2小勺酵母
5  按  750克的量  浅色  5号程序  即甜面包

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2024-05-13susyweswes
1、取出面包桶,将130克牛奶倒入面包桶中
2、倒入鸡蛋液
3、在面包桶一角放入砂糖
4、再另外一角倒入盐
5、然后均匀的倒入面粉
6、最后在面粉上挖个小坑,倒入酵母
2
7、将面包桶放回面包机内,旋转放正即可
8、选择发面团程序8,屏幕显示8  1:30
9、按按启动/停止键
10、开始搅拌,屏幕显示8  1:27  已经成团
11、屏幕显示8  1:10停止搅拌
12、加入黄油
3
13、按停止键,重新选择程序8  1:30
14、开始搅拌
15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘,不用面粉,搅拌一会即可光滑了
16、81:10停止搅拌,这时候我们重新选择甜面包程序5  2:55
17、面团开始搅拌
18、5  2:45面团进入松弛阶段。检查一下面团的状态,面团已经出膜了
4
19、屏幕显示5  2:20  停止搅拌
20、取出搅面棒
21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了
22、滚圆后将面团放回面包桶内
23、屏幕显示5  2:15  面团进入酵阶段
24、5  1:39取出面团,擀成长条状
5
25、卷起后放会面包桶内。
26、盖上盖面团开始最后发酵
27、50:59开始烘焙,5  0:33  隔着小窗口观察面团状态
28、50:25面团膨胀很好
29、50:20面团表面已经上色
30、蜂鸣提示面包做好了,戴上手套取出面团,倒扣放凉
这时我们就可吃美味的面包了!!

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2024-05-13吐司酸奶
金像250克,幼砂糖40克,盐2克,法国燕子酵母3克,鸡蛋50克,冰牛奶130克,黄油40克。
或者
高粉2cup,幼砂糖1/8cup,盐1/3小勺,鸡蛋一个,冰牛奶130ml,黄油40克。
方法/步骤
1
1、取出面包桶,将130克牛奶倒入面包桶中
2、倒入鸡蛋液
3、在面包桶一角放入砂糖
4、再另外一角倒入盐
5、然后均匀的倒入面粉
6、最后在面粉上挖个小坑,倒入酵母
7、将面包桶放回面包机内,旋转放正即可
8、选择发面团程序8,屏幕显示8  1:30
9、按按启动/停止键
10、开始搅拌,屏幕显示8  1:27  已经成团
11、屏幕显示8  1:10停止搅拌
12、加入黄油19、屏幕显示5  2:20  停止搅拌
20、取出搅面棒
21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了
22、滚圆后将面团放回面包桶内
23、屏幕显示5  2:15  面团进入酵阶段
24、5  1:39取出面团,擀成长条状
25、卷起后放会面包桶内。
26、盖上盖面团开始最后发酵
27、50:59开始烘焙,5  0:33  隔着小窗口观察面团状态
28、50:25面团膨胀很好
29、50:20面团表面已经上色
30、蜂鸣提示面包做好了,戴上手套取出面团,倒扣放凉
这时我们就可吃美味的面包了!

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2024-05-13薇儿的悲伤
东菱面包机  面包的做法  
首先在桶底加一层油,油可以多可以少,多点口感好些,但是少也没有很大影响
在油中加入一小勺盐、三大勺糖以及四个鸡蛋,最后倒入200ml的开水。(注意,这里的开水可以使面包做出来更加劲道。这也是这款改良面包的精髓所在。)
接着,加入8奶勺奶粉和三大杯面粉,最后在面粉中央用筷子钻一个洞,将酵母倒在洞中,再用旁边的面粉盖住酵母,将酵母裹在面粉里。然后将面包桶放入面包机中,选择菜单8
第一遍搅拌结束后,长按启动键,强迫程序终止。再次选择菜单8,然面包机再次搅拌面团。
第二次搅拌结束后,我们需要耐心等待面团发酵。当面团发酵到占面包桶80%的时候,按菜单选择菜单12  ,可以开始烘烤。
烘烤大约40分钟,即可拔掉电源。
第一次发面团程序结束后(约一个半钟),再按菜单8重复发面团制作。注:重复搅拌、重复发酵,才能使这款面包机做出来的面包更有弹性、更劲道。也是这款改良面包的重点所在。
第二次搅拌结束后,要等待、观察面团发酵情况。夏天发酵快要强制中断菜单8,冬天发酵慢要延缓------当面团发酵至面包桶60%的时候,按菜单  12  ,开始烘烤。
烘烤约45分钟,即倒计时乘15分钟,即可拔掉电源。防止烧色太深

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