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小型餐饮装修该怎么去设计?

浏览次数:1090|时间:2024-05-12

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2024-05-122014兔兔
小型餐饮装修具体参考如下:
明确饭店主要做什么的,快餐、中餐、西餐、火锅等;
明确饭店需要最大容纳多少人,也就是摆放餐桌的个数等;
饭店是否需要设计VIP间等,
饭店的吊顶、灯管照明等,要做好区分等;
设计的风格等通过与客户沟通来确定。

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2024-05-12ilikedianping225
1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。
2、餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。
3、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。
4、小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。
5、餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅(间、台)内,以防影响消费者进行食欲于污染洁净食品。
6、餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走,就座用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。

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