专业酒窖设计注意事项有哪些?

1、足够的贮存空间，通气性能好。
2、温度10—14度，
3、湿度75—80%。
4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质） 
5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的 
6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。
7、酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。

1、如何选址：最理想的酒窖应是在负一层的地下室内，通常情况下越深越好，主要是要远离热源，因为阴暗湿冷是葡萄酒储存的最佳环境。但在现实生活中，这样的地址已很难找到，所以一般客户也可以根据个人的喜好，利用住宅房间或别墅楼梯口打造一间室内酒窖。
2、空间处理：设计师按照客户的需求，融合欧式酒窖的设计理念，对排水、通风、地面、顶部、墙体进行有效处理。
3、恒温恒湿处理：葡萄酒对温度和湿度的要求是苛刻的，正常陈贮温度在10℃~16℃，湿度在55%~75％。设计师视葡萄酒为娇贵的生命液体，运用仿生态模拟技术，需对墙体测量、通过精确计算得到一个精准的数值来满足各个空间的储藏要求。
4、光感设计：由于白炽灯会产生热能；荧光灯产生大量不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。酒窖选取最好的冷光源照明系统。根据酒窖空间环境的使用功能、视觉效果及艺术构思来确定照明的布置方式、光源类型、灯具造型及配光方式。
5、木榫酒架：根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，设计出精美的酒架结构，进口柚木原料中含有一种"单宁酸"因子，它能充分促进葡萄酒成熟，是制做酒架的极品木料；而全部采用了全手工对接的木制榫眼结构，天然原木强力木榫，紧密牢靠稳固实木酒架，没有金属的掺杂。
6、酒窖木门：门是整体酒窖中保温最薄弱的环节，选用橡木和国内的一些优质硬杂木，在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，有效防止了酒窖木门两侧不同的温、湿度影响而变形

冷藏和隔离作用是酒窖建造中需要考虑的两个重要因素。酒窖设计师在设计之初要选择合适的建筑材料。
合适的隔离条件为一座房子在任何地方修建酒窖提供可能性。正如马特·何蒙所言，“关键问题在于怎样建造一座适合酒窖存在的房子，我们推荐建造一个防潮的干墙壁以及一个可以隔离外部气候的外门。”
冷藏和隔离同样重要，何蒙说：“有两种冷藏方式：一个无管分隔系统，一个可调节空气的分隔系统。两个系统都通过外部压缩机调节，类似于中央空调的运行系统。无管系统在酒窖的墙壁上装置，另一个系统控制气流进出酒窖，这样不仅高效而且美观。
温度和湿度的控制也是关键因素，这两个因素会直接影响储酒时间。因为储酒已经被更多的客户看做一项长期投资。
多数酒窖设计师建议藏酒环境应该是在华氏55-65度的温度以及50％-70％的湿度条件下，并且为了将温度和湿度维持在持久的水平，适当的隔离条件更为重要。艺术家酒窖中心的老板派特里克·瓦伦说：“我们避免使用玻璃纤维做隔离，因为它的防渗透效果很差，除非有很好的蒸汽隔离墙。”

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对入发硝剂。照上塑料布，通常须7日，倒4池  。就可以烧酒了  
空气温度在23度左又
饿克  可就今天忽然台忽然搞活如果如同同样日饿地方大师傅个合乎鸡冠花经过是热台热  他  后果法恢复后飞过海飞过海发挥发挥发恢复感恢复后发挥

1、设计美观
2、安装避免管道啊什么的破坏
3、哪家好，其实吧，酒架基本差不多，关键是设备的选择，尽量用进口的呗。