哪位知道蛋清蛋黄分离的方法有哪些?

1、先把鸡蛋轻轻打碎，然后分成两边，左右轮流倒来倒去，把蛋黄留在蛋壳里，蛋清在碗里;
2、鸡蛋壳上磕个小一点的洞，让蛋清先流出来，蛋黄先留在壳里，等蛋清流完了，再敲蛋壳;
3、还可以买蛋清蛋黄分离器的，也很方便。

你好，下面是两种分离方法，你可以参考一下：1、凿口法。把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口（不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行，而且不借助其它工具，得心应手。
2、瓶吸法。把鸡蛋打到碗里，用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄，技术含量大一些，对不准容易把蛋清也吸进去。
希望可以帮助到你！

找个塑料瓶洗净，把鸡蛋打到碗里以后，轻轻的挤压塑料瓶，然后把塑料瓶口对准鸡蛋黄，放开手以后，就能能把蛋黄吸到塑料瓶中了。