大头菜的种植方法是怎样的?

1、品种选择：以普通种和巨型马龙种为主。普通种大头菜根球略小，肉质细嫩，纤维少，香而脆，品质好。马龙种叶小而浓绿，根球特大，产量高达5000余公斤/亩。
   2、播种适期：本地区于7月下旬至8月下旬之间播种，直播或移栽均可。
   3、合理密植：直播方式，普通种亩留2.5万株左右；移栽密度25cm×15cm，亩栽2万株左右；马龙种移栽密度45cm×50cm,亩栽3000株左右。
   4、肥水管理：大头菜移栽定植后，需立即浇活棵肥。在大头菜生长发育期间，要勤施薄优质有机肥和氮磷钾完全肥。一般每15－20天施一次，连施3～5次，每次每亩用氮磷钾复合肥5－10公斤，配施薄人粪尿带水施肥。在地下根迅速膨大期，亩施磷酸二氢钾3～5公斤，每7～10天喷施一次800倍的蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然芸苔素混合液等连喷3～5次；并保证有充足的水分均匀供应，切忌时多时少，土壤开裂。
   5、病虫防治：幼苗期要注意防治蚜虫和病毒病，可叶面喷施1～2次2500倍蚜虱净、800倍病毒A混合液进行防治。膨大期要注意防治菜黄螨、根腐病等，可叶面喷施1500倍液农地乐、2500倍液恶霉灵混合液进行防治。
   大头菜主要以腌制品销售，扩大生产须与加工企业联手，才能创造更高的效益。

大头菜可直播，也可育苗移栽，套种以育苗移栽的方法最好。　　
①苗床整地。苗床选择地势高、通风、排水良好、肥力中等以上地块，翻耕晒白，疏松土壤，耙细耙平，捡尽杂草，整成畦高25～　30cm　，畦宽　1.2m　的苗床。播种前在苗床上均匀撒上一层有机肥、草木灰，亩施复合肥　10kg　作基肥。　　
②播种方法。10月中下旬播种，亩播种子　50g　，播后撒上一层薄土覆盖，淋足水，并覆盖遮阳网保湿防晒以利于出苗。　　
③苗期管理。苗期保持土壤湿润，在幼苗长出2～3  片真叶时，拔掉病苗、弱苗，做到苗齐、苗壮。匀苗后每亩用腐熟人畜粪水或者沼气液1  500～2  　000kg　、尿素　5kg　、草木灰　300kg　  追肥，以后视秧苗长势追肥1～2  次。当苗龄25～30d、根茎长　2cm　、有4～5  片真叶时即可移植。　　
④移植。将合格菜苗在已翻耕好的桑行间进行移栽。株距30～40cm，隔一行桑树种植一行大头菜，亩栽1500株左右，植后立即淋足定根水以保证菜苗移植成活。

1、播种育苗：从8月起至次年2月都可播种，但从9—10月为适期。早播的气候炎热，宜用遮荫育苗
2、幼苗期管理：喷水：播后3—4天，用喷水壶喷水，每天1—3次，依天气状况而定
3、栽植：选择地势较低、土壤肥沃、有机质含量高的排灌方便的园地栽植
4、田间管理：肥水：栽植三、四天，畦面略呈干燥，有新根发生，并稍直立，即应灌水深约3—4厘米，并泼施稀薄尿素(50公斤加尿素100—150克)初期早生快发。