想问下大家食堂面积怎么确定?

你好，方法如下：
1、首先计算每户的套内面积，也就是该户的所有房间，均以房间的中心线计算；  
2、然后计算该栋楼的公用面积：楼梯等公用部位及套内未计算的外墙等面积；  
3、用每户的套内面积除以该栋楼的所有套内面积总和得到每户一个比例；  
4、第一步计算的面积+第二步*第三步=该户建筑面积。
希望能帮到你。

食堂的面积如何计算和食堂的就餐人数、食堂内座位设置的数量有直接的关系，一般情况下，当座位数在100个到200个之间时，食堂的建筑面积要大于300平米，在尽量节省空间的情况下，最好不要超过700平方米，当座位超过600个时，建筑面积就至少要达到1200平方米。

按餐位数计算食堂面积。
按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。一般来说，供应自助餐餐厅的厨房，每一个餐位所需厨房面积约为0.5-- 0.7平方米；供应咖啡厅制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为04平方米。风味厅、正餐厅所对应的厨房面积就要大一些，因为供应品种多，规格高，烹调、制作过程复杂，厨房设备多，所以每一餐位所需厨房面积约为0.5--0.8平方米