- 2024-05-18小坦克秋
吧台设置虽然要因地制宜,但在布置吧台时,一般情况要注意以下几点。要视觉显著即客人在刚进人时便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在,因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。直线吧台的长度没有固定尺寸,一般认为,一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长,服务人员就要增加。另一种形式的吧台是马蹄形,或者称为“U”形吧台。吧台伸入室内,一般安排3个或更多的操作点,两端抵住墙壁,在“u”,形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。
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