求问大家燕窝能用紫砂锅炖吗?

紫砂炖锅能炖燕窝，但是要掌握正确做法，不然营养流失严重：
　　燕窝最好是不要直接放紫砂锅炖，而是要将其浸泡一天后，连同浸泡的水一起进行隔水炖，这样才不流失其营养成分。
　　指导意见：
　　将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法。  
希望我的回答对您有所帮助。

燕窝就那几种吃法，怎么样与原先相比，都会流失一点的。
但手法不得当会造成不同的营养流失：一定要隔水蒸的。像蒸鸡蛋那样，纯净水水泡发4-8小时后撕开（越细越好）隔水放入蒸锅，半小时后就蒸好了，时间长了会变成水的。
燕窝的营养不及鸡蛋，其贵重仅仅因为稀有。  所以砂锅褒、蒸差别不大（当然是隔着器皿）。

可以的用电炖锅炖、很方便也超级好用可以定时的。但是不要选紫砂的电炖锅哦，要选陶瓷的。一定要隔水炖,具体是白瓷或者玻璃器皿都可以.吃燕窝要谨慎,要根据具体的状况而定。
希望以上资料能帮到你，望采纳。