咨询下各位厨房油烟温度有关系吗是不是会污染更多的厨房的墙壁的呢?

厨房油烟污染的成因厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系，食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。这些物质混合在一起构成了油烟，这种高浓度的油烟排放到空气中后，容易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物，通过口腔进入消化道，或通过呼吸进入肺部，都可引起相应部位的病变。厨房油烟污染的危害大量研究表明，厨房油烟会引发多种突变病症，油烟污染已经成为影响居民健康的隐型杀手，它是健康、环保的“大敌“。食欲减退，精神不振。油烟吸入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症。慢性角膜炎、鼻炎、咽炎、气管炎。油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。导致肺部病变。油烟中的致癌物质苯并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。如果长期接触油烟，发病率将会增加2-3倍。厨房油烟污染的防治尽量用蒸、煮、炖等烹饪手段，少用煎、炸等需要高温、多油的烹饪方法。此举一方面可减少厨房油烟的产生，另一方面也可控制食用油的摄入，还可保持食物的营养成分。要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗建议多使用微波炉、电炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器及无油烟锅产品，这样可大大减少厨房内的油烟污染。新型厨房油烟克星--西蒙厨房烟道止回阀西蒙公司研发的西蒙净味烟道止逆阀产品是利用空气动力学和杠杆机械力学原理设计而成。当油烟机开始工作时，带有油烟的气流通过进风口和导流曲面，推开单向阀片，将油烟排入公共烟道;当油烟机停止工作时，单向阀片在重力作用下自动关闭，将油烟通道与公共烟道相隔离，公共烟道内的油烟不会倒灌进来。西蒙止逆阀在厨房、卫生间安装上本产品，能有效地排除污气，阻止烟道内有害气体进入，彻底解决串味、串烟、倒灌以及异味的问题。

相信大家都明白厨房在家的生活性，就像人们说的居家生活过日子,厨房少不了,煮饭烧菜、洗碗刷碟都要厨房来实现;室内空气是否有油烟,这跟厨房吸油烟机和是否封闭也有关系。第一最重要是防水防霉通风（吸力油烟机,门窗）第二地板防滑第三储物间最好与地面有一定距离第四插座，安装电线电缆要便捷处，或者多安装几处

你好，我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米-0.3微米。有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合症。得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。虽然食量减少，体重却在不知不觉地增长，这也是为什么不少厨师体胖腰粗的奥秘之一。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的几率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。