什么是珐琅铸铁锅谁比较了解?

铸铁锅珐琅锅锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。因此煎炒搅拌时，重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动，稳定性能也更强，更安全，而铸铁也能产生只有铁锅才有的“锅气”。铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料，注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成，有内外两层，液态铸铁冷却后，再把模具敲碎，最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次，因而每件产品都独一无二。

铸铁珐琅锅具重而时尚，绚丽的高级釉面将铸铁珐琅锅具带上餐桌:锅身和锅盖上的彩色瓷釉，色彩绚丽、耐腐蚀、耐磨损、耐高温、不老化，无毒环保无副作用;会"呼吸"的釉表面有无数个细微的孔隙，能吸收油脂，长期使用，烹饪效果更佳;锅内长时间储存食物，不会发生化学反应;光滑的瓷面锅底，对灶台及餐桌不会产生磨损，可直接端上餐桌;容易清洗，保养方法简单;正确使用，不会褪色，不会磨损，更不会脱落。

珐琅铸铁锅，是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版，珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应厚重、敦实、耐用，有历史感。