糯米粘锅要怎么办?

用醋
首先，糯米的粘性非常强，即使用开水泡，也会有残留，不如用醋浸泡几十分钟，醋的酸性很容易分解粘性。试试看吧！

用钢丝球蘸洗洁精擦。以后煮食物时尽量不溢锅，如果发生溢锅，把锅外面的污物擦去再烧。因为污物和油腻烧焦后变黑，粘在锅上，很难清洗。
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；  
2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。

糯米粘锅因为是煎的，油可以多放点，加一点水用小火，过段时间有要加点水，记得是开水哦，生炒糯米饭，不是用生米来炒，面而是把糯米放入锅里加水先煮成饭，再慢慢加油和配料去炒，边炒边少量加油，直到炒熟为止，这样才叫生炒糯米饭。