请问红茶叶底发青是什么原因?

红茶叶底发青原因很多，有可能是发酵不够，也就是氧化程度不够，时间长了，会有反青味，还有就是色泽较绿，所以青味就会重一点，所以红茶叶底发青是非常常见的事，非常正常。

红茶的嫩度不同，发酵度也会不同，所以颜色上会有差异，越是芽尖，越会金黄，越是级别低越会偏黑。
　　相对来说，古树红茶大多数由于级别偏低，而会偏黑，不过光泽度会很高的，黑而亮，也会有油性。茶汤的光泽度会更加明显。
　　仔细观察一下，这款茶叶片多数偏黑，芽尖才会金黄。这个芽头算是正在长大的芽头。

红茶叶底发青是因为发酵不够，也就是氧化程度不够，时间长了，会有反青味。红茶之所以会是红色的  是因为其是全发酵茶  红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

茶花叶子发青原因：                   
 (1)茶花是喜酸性土壤的花卉，如果土壤酸度不足，有些微量元素就不能被植株吸收。如果土壤中缺铁，茶花的生理活动，特别是叶绿素的形成就会受影响，引起叶片缺绿发青。出现这种情况，每周要.向叶面喷洒0.2%的硫酸亚铁溶液，或浇稀薄的矾肥水。                       
 (2)在茶花生长期间，如果缺乏氮肥，叶子也会发黄，这时应施腐熟的饼肥水，每半月一次。