紫砂锅白瓷锅哪个好?

你好，希望帮到你
当然是紫砂锅，中国传统一直都是陶类做炊具，瓦罐，瓦锅之类的，瓷一般用来做餐具，如碗，菜盘。这是根据它们各自的特性来决定的。电紫砂锅比白瓷更耐热，受热均匀，煲汤没那么油腻……所以适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。

紫砂锅和白瓷锅至于那个好。其实都是差不多的。用起来没什么区别。只是这两种锅主要就是所用的材料不一样而己。紫砂锅所用的材料是专门的制作砂锅提练出来的坭土，而白瓷锅工艺就比较烦琐一些而己。希望可以帮到你。

肯定紫砂锅好的，其优点如下
1。密封性和温度：  容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味
2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
希望我的回答对您有所帮助。