白陶瓷煲瓦陶瓷煲区别都有哪些?

最大的区别就是煲出来的汤营养、口感不同。
白陶瓷实际上是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质。
紫砂锅是不含任何化学涂层,且富含铁，以及多种人体所需微量元素，因此，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻，而且食物的营养不容易流失。

陶瓷煲与瓦陶瓷煲的制作工艺相似。但陶瓷煲是用普通陶土烧制而成，有上釉可不上釉之分。瓦陶瓷煲就是平时用来煮点小菜或象粉丝沙锅什么的,陶瓷煲哪就是广东人特地用来煲汤用的,煲的时间越长就越出味.汤越鲜美.  简单地理解就认为是沙锅就短时间普通的少煮,

瓦煲物理化学性质稳定，高温下也不容易和中药发生作用，所以不影响药效。白瓷煲一般都是铁质品，所以会影响药效。熬药最重要的是火候的把握，先大火煮开，然后文火慢熬。还要根据特殊药控制时间，有的要先煮的药还有后下的药加入的时间都不同，用瓦罐就比较灵活控制，白瓷煲则无法这样操作。效果肯定差很多。