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水吧台高度是多少公分?

浏览次数:2308|时间:2024-05-22

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2024-05-22JoJo爱次肉
酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成
吧台高度大约为1  一1  .  2  米,但这种高度标准并非为绝对真理,应随调酒师的平均身高而定。
前吧下方的操作台,高度一般为76  厘米,但也非一成不变,应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处,这样比较省力。操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
后吧高度通常为1  .  75  米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1  .  10  米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的  地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。

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2024-05-22奔跑小猪mm
操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下,双层吧台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。台面的深度必须视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,这种宽度的吧台下方也比较方便储物。

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2024-05-22百度地图运营
你好:
如果是由角落而筑成的吧台,其操作空间至少要达到90厘米。如果做的是单层吧台,那么高度要在110厘米左右,双层吧台又是另外一种高度,在80厘米与110厘米上下,还有其差距至少要有25厘米。
希望能帮到你

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