野生天麻和种植天麻的区别是什么?

野生天麻的大小不等，形体稍短，呈长椭圆形，长5～13厘米，宽2～6厘米，厚1～3厘米。“冬麻”皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心。“春麻”皱纹粗大，多殖留有不完剌的茎基，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空。  家种天麻大小较均匀，形体稍大，呈扁圆形而偏薄，多近似于长条形，长7～17厘米，宽2～5厘米，厚l～3厘米，皱纹细而密，多保留有红棕色的干枯芽苞，外观形体偏瘦，颜色偏白，较透明，质坚实，不易折断，断面平坦，角质样，无中空。  临床用药实践证明，家种天麻与野生天麻的药效一致。

二者还是有很大的区别的，把一整个天麻折断可以明确分出野生天麻和种植天麻的区别：野生天麻：断口位比较透明（像蜂蜜干了的哪种感觉）种植的天麻断口位哪里就会有很多像面粉一样的白点！
天麻一般是切片或磨粉来煮汤或蒸鸡蛋，当然干燥的天麻比较硬，要切片还得先煮饭时放在锅里面蒸发好才可以切得动，当你切片时也可以分出野生天麻和种植天麻的区别：切野生天麻时，会特别粘，像糍粑一样粘在菜刀上，而种植的天麻不会粘刀只是有一点点粘性。

一、  野生天麻因为外界环境的影响，个头不如人工栽培的大，不如人工的看起来那么均匀
二、  野生天麻因为生长在腐质较多的丛林土壤中，大多都是有着和黑黑的“皮肤”没有人工的看起来光鲜
三、  野生天麻因含较多的药用成分，即天麻甙、天麻醚甙  香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特别是在气味的持久性上，普通天麻在柜台上摆上一段时间后，基本就不能吻出味儿了，但野生的就不同，即使干燥处理后很久一段时间，均能保持很久而不消退。