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厨房油烟标准谁了解?

浏览次数:1811|时间:2024-05-16

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2024-05-16沙土花生
1999年国家出台了《GWPB  5-2000》饮食业油烟排放标准(试行),并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准—环境空气质量标准GB  18483-2001《饮食业油烟排放标准》,这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。  
2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定  “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标

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2024-05-16小呆呆321
过滤吸附式油烟净化设备    过滤吸附式油烟气净化设备可以采用具有高吸油性能的有机高分子复合材料织物或毡、无机过滤材料(憎水珍珠岩、陶粒、焦炭等单独使用或组合使用),过滤材料可以与烟气流动方向垂直或平行的方向安置,净化效率需达80%以上,风阻需小于1200Pa。    (3)静电式油烟净化设备  静电沉积法是将油烟气引入高压电场,使油烟、火烟气中颗粒物荷电,在电场力作用下向集尘极运动并沉积下来。净化效率通常可达85%以上,压降较小。    (4)低温等离子体法    其原理是利用高压静电法的同时,在静电场的前端设置等离子场,利用其高能量所激发的大量性自由基对油烟粒子进行降解,使其黏度下降;在等离子产生过程中,高频放电产生的瞬时高能量,能打开一些有害气体的化学键,使其分解成单质原子或无害分子。该技术为目前市场上最为先进的油烟、火烟处理技术,去除率高(90%以下),处理后气体无异味,维护方便。但设备投资略高。    (5)液体洗涤法    液体洗涤法是将油烟气通过特殊的气体分布装置与吸收液接触,将颗粒物从气相脱除到液相。通常  采用喷淋、水膜以及与集气罩相连“运水烟罩”净化器,但要采用合适的吸收剂而不能只用水和洗洁精。    4.2复合式油烟净化设备    复合式设备是油烟净化设备市场的主流。其设计是根据厨房油烟、火烟既有油脂、蛋白质及原料佐料在受热条件下进行物理化学反应而产生的有机烟气,也有加热操作过程液滴溅裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物,因此存在的状态既有悬浮颗粒物(TSP)又有气体状态的有机污染物,将二者分别处理就是复合式油烟、火烟净化设备的出发点

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