请问炖锅白瓷的好还是紫砂的好?

炖锅紫砂比白瓷的好?。因为白瓷实际上是由陶土烧制而成，但在表面有釉涂层，经过高烧制后，会释放有害物质；而紫砂锅是天然的不含任何化学涂层，且富含多种矿质微量元素，炖出来的东西会较好喝些。
希望我的回答对你有帮助。

推荐使用紫砂锅，紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。很受市场的青睐，值得选择。

现在一般都是用白瓷炖锅居多，为平底露胎，瓷土较细，白中带青灰色，炉内壁亦为露胎，轮制拉坯痕迹明显，一圈接一圈，自下而上，具有胎质细腻、釉面滋润、清雅、光洁等特点，跟紫砂比起来，白瓷炖锅的性价比高一些。