熟食店展示柜有异味的原因是什么?

放着的食物变坏，一般都是因为有害菌类在食物上生长！要想长时间保存食物，可用的方法很多，比如说：低温、隔绝空气、干燥等。如果有冰箱就放冰箱里。如果没有，只有干燥，你说的那些食物用不着干燥了，如果是隔绝空气，一般手工达不到很好的效果！建议楼主尽量多吃，实在吃不了了，在食物表面撒些盐，在用装子装好，尽量让袋里别存空气，封好口，放在冷水里！条件可以的话，在买点冰放到水里，就oK了

放到柜内的熟食一般不止一种，并且没有包装，就会出现窜味现象，这些味道混合起来就会由原本的卤香味变成一种很怪的异味了。
然后熟食展示柜内长期不清洁也会产生异味。因为熟食本身味道很重，即使把熟食拿出熟食展示柜内，也会在留下味道。

冷藏展示柜用久了自然会产生异味，以下几种方法可以帮助您去除异味：第一：“馒头”法所谓馒头法，不是真的将馒头放到冰柜里，而是在您准备蒸馒头时，将其中的一小块生面放在碗中，随后置于冰箱,冰柜的冷藏室的上层，可保持2-3个月的除味效果。第二：茶叶法它的做法是将50克的茶叶用纱布包起来，一个月后取出放在太阳下曝晒，再装入纱布放进冰柜，反复使用，这种方法需要充足的阳光，所以更适合夏天使用。第三：橘子法这个方法的的做法很简单，就是将几块洗干净的橘子皮洗净冰擦干，放入冰柜内，它的原理很简单，就是用清香味去除冰柜怪味。第四：毛巾法这种方法操作很简单，就是用一挑干净的纯棉毛巾，折叠整齐放在冰柜上层的架边上，它的原理是利用毛巾上的细微孔吸附冰柜内的异味，过段时间，将毛巾去除用温水洗净，晒干后又可以使用。第五：蜂窝煤法蜂窝煤一定要是烧过的，取完整的一块，放在一个托盘内，此种方法的见效非常的快，一两天内就可以除去冰柜的异味。以上这五种方法就是为您提供的去除冰柜异味的几个小窍门，您不妨每个都试一下，找到了效果最好的，那么继续使用下去，清新的冰柜不再遥远。

时间太长，细菌滋生的原因（1）排气温度的影响夏季情况下，熟食柜制冷压缩机的排气温度是比较高的，手无法触摸。按国家标准规定，R22的制冷系统的排气温度应该不会超过150℃，超过这温度线属不正常状况。
　　排气温度超高原因，是熟食柜制冷压缩机的吸气温度超高，或是冷凝温度超高所造成，必须引起注意。排气温度过低，手摸排气管不烫手，这说明吸气温度特别低，压缩机可能湿行程运行或系统工质相当少的运行状态。
　　熟食柜制冷压缩机湿行程容易损坏阀结构；制冷剂特少情况运行，会影响电动机的绕组散热，加速绝缘材料的老化。
　　（2）熟食柜制冷压缩机机壳温度变化对压缩机和制冷系统的影响全封闭往复活塞压缩机机壳外表的温度场可分两部分：
　　上机壳受吸入蒸气的影响，温度比较低，处在微热或稍凉范围，估计在30℃左右，在吸气管的周围局部机壳表面有结露水的可能。