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谁知道煎饺子怎么做不粘锅?
谁知道煎饺子怎么做不粘锅?
浏览次数:2576
|
时间:2024-05-02
最新回答
2024-05-02
fj陈老诗
煎饺子不粘锅的办法:
用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖上锅盖,用小火煎,不时转转锅,煎到握住锅柄摇一摇,饺子整体可以滑动时,煎饺就做好了。
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110
2024-05-02
hellosnow.
1.放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来,只要水饺底部稍微一结痂就好了,差不多了浇上汤汁出锅,这样也不会粘锅。
2.大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了,不过不粘锅有涂层,最好不用,锅底倒入油,放入饺子,稍煎一会,稍有焦色时,加一点水然后盖盖闷一小会,主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热,不过饺子还是煮或蒸比较好,也比较健康。
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72
2024-05-02
卢卡与凯丽
有不粘锅尽量用不粘锅煎,没有不粘锅就得采用厨师常用的“热锅凉油法”处理一下煎锅,就是把煎锅放在火上加热后倒入凉油,均匀的使油布满锅底后将油倒出,再重新倒油后就可以煎饺子了,煎时要使用中火,(大火易外焦内生,小火容易使饺子水分蒸发而变干硬),同时也不要急着翻个,要等饺子底部稍稍变成焦黄色再翻另一面。
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