求东菱面包机做馒头的方法介绍?

我第一次用面包机做豆沙包和馒头都成功了，3杯高筋面粉，1杯牛奶，2小勺酵母粉，2勺白糖，先和面，再发面，就可以了。做馒头的时候，适当再加一点点面粉就行啦。东菱面包机。可以做酸奶，果酱，蛋糕，面包。

一般是200克粉，100克水，糖30克或更少，酵母2~3克，夏天可以更少点。按菜单8，根本室温决定发酵时间。发完以后排气整型，不用再揉10分钟这么久，简单弄一下排气就OK。做成6个胚子，放到锅里发酵(这样更快)，然后拿出锅，把锅里的水煮开，再把馒头放进去，12分钟左右就OK，蒸好后放一会儿再揭锅盖。

做馒头很简单的呀！
你可以：
选择普通主食面包的配方，在此基础上减少1/2—1/3的糖。
然后选择揉面、发酵选项。
待面团发酵至面包桶的2/3以上。
取出面团，然后排气、擀平呈长方形。
再将其卷起搓成大小适中的圆柱型。
用菜刀将其切段，略加修整即成馒头坯。
放入蒸笼20—40分钟，发酵至原来的1倍大小。
大火15—20分钟蒸熟即可出笼。

面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
用面包机的揉面程序揉好面，盖上盖发酵至原来的两倍大，用手沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩不塌陷，说明发酵完成。
继续用面包机的揉面程序，大约揉5分钟，挤出面团内的空气。
从面包机中取出面团，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
案板上撒多一些的干面粉，把面剂子放在面粉上，使劲的揉，最好是能够揉入一些干面粉。
渐渐的把面团整理成圆形，用双手团一下，团成馒头胚子。
盖上一层湿布，醒发15分钟后，放入冷水锅中，大火烧开后，蒸20分钟左右即可。
END
注意事项
1、和面的时候，面粉和水的比例大约是500克面粉，250克水  。
2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

要利用东菱面包机做馒头，首先需要先把白开水（温的或凉的）倒入面包机内桶，然后根据自己的口味加入盐或者糖少许放，然后加入低筋面粉与中筋面粉（饺子粉即可），比例3比1，最后再加入适量干酵母。这些程序是利用东菱面包机做馒头所必须的，尤其这里的水与面粉的比例要注意。然后，大家就可以静待发面，一般时间在一小时五十分后，面团发至2.5倍大，手指蘸散粉戳个洞不塌陷不回缩就算发好了。当然，这当中请大家不要把搅拌棒取出来，程序结束时加三四大勺散粉在内桶四角，再次启动“发面团”程序，十分钟后关机(如果面团较大可以转到十九分钟加热前关机)，取出面团，搓成长条放在洒了一层薄粉的面板上，做成馒头头形状后，用湿纱布盖上，等馒头坯再次发酵25分钟后，就可以蒸锅伺候了。
以上就是我利用东菱面包机做馒头的全部过程及做法，对于用此方法所做出的馒头，我进行试吃后，觉得不管是口感还是造型，都不比在超市还是其它外卖的差，甚至我觉得还可以根据自己的要求发挥的更好。
面包机  口味  发面  馒头  内桶四角

面包机做馒头无非就是：
1、选择主食面包的配方，并适当减少糖（大约1/4）的分量。
2、投入制作材料后，面包机选择发酵选项，启动之。
3、完成发酵后，取出面团。
4、排气、擀平、卷起、搓成均匀的圆柱状。
5、切好，整形，放入蒸笼后醒面20—30分钟。
6、大火蒸熟即可。