小白问下做烧烤要什么材料?

1、烧烤用的金属签子（超市有售），就买那种一根头的。竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。  
2、虽然烧烤的地方也有油卖，但是自己家里的油比较放心，又省钱！所以要记得带油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。                
3、准备一些一次性的碗啦、盘子啦还有筷子，多带点湿巾，纸巾。                
4、刷子，刷子用来刷油和调料。

材料，主要就是喜爱的蔬菜和肉类，不过难熟的材料比如鱼丸之类的，可以先过一次开水，氽烫一下。肉类一定要提前腌好，加入盐、胡椒等调料，时间越长越好吧。
准备好食材就串好在竹签上，工作量不大，不过有些肉类还是有些麻烦，几个人一起可能会好点，不过其实也不难。
调料：盐，胡椒，孜然，辣椒粉，油（一定要多）烧烤挺费油的。
蔬菜一般就比较随意了，只要别烤糊，基本没问题。
顺带提句，调料像是盐，孜然这些可以先放，毕竟烧烤挺吃盐的，但辣椒就不行了，快好的时候再放，不然放在火上很容易糊掉，就会苦。
希望解答了你的疑惑，解决了你的问题。

我会烧烧烤用的炭。首先得挖个炭窑。在窑里摆满半干的整根木柴。然后封窑，再从挖窑时挖好的烧火洞里用大火往窑里烧小窑烧一两天。原理就是把木柴在缺氧的环境里高温炭化。