求问，沏茶是什么意思?

沏茶技术包括烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。沏茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。。”

第几泡就是冲泡几次，每一泡的时间指的是从注水到出汤的时间，就是茶叶在热水中的浸泡时间。你这个茶上面就是说第一次泡时，冲入热水泡一分钟，然后就可以沏出来喝；接着再注水，泡45秒，然后沏出来喝；喝完后注水，泡25秒，然后喝。每次泡过原则上要出尽茶汤，就是在壶里不留水。刚开的水是一百度左右，这样的沸水稍放置一会儿，等到蒸汽在水面缭绕、平和上升就差不多80度了。

沏茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”