想问问紫砂锅能做什么?

1、新购买的砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米粥以修复。  
　　2、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。  
　　3、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。  
　　4、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品。  
　　5、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。  
　　6、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。  
　　7、如果感到锅里易留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。  
　　8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
希望能帮助到您。

你好，紫砂锅是新一代保健用锅，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。

一般用来煲汤比较多，煲出来的汤比较出味比较鲜。
   选择紫砂锅来煲汤有二种，煲汤有隔水炖和不隔水炖两种方法。平常居家用的多是不隔水炖，就是把原食物放在大锅里，然后直接加热大锅来煲汤；隔水炖则是把食物放在小炖盅里。要炖一只大鸡就直接放在大锅里炖就行，若要炖燕窝，田七等就须放在小炖盅里炖！用小炖盅来炖的紫砂加热能释放出有益人体的远红外线，各种食物在经远红外线的照射后都会产生共鸣吸收，使食物更加蓬松柔软，香甜可口。而且紫砂锅中还富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇的含量，减少油腻。
   除了炖汤，还可以焖、蒸、炖。