请问小苏打能吃吗?

小苏打是食品添加剂，，炒肉时，和酱油，淀粉料酒，一同加进点小苏打，可使炒出的肉更鲜嫩。炸丸子无论是肉的还是素的，放一点小苏打可是丸子口感更酥脆，膨松。做面食，面里加一点小苏打，可使蒸出的面食发得更大更膨松。小苏打还可以用来刷洗油腻的厨房用具，很去污，比餐具洗对人危害小。

小苏打，又称碳酸氢钠，在生活中可用于家庭清洁、个人清洁、食品加工以及药用等。但作为一种工业用化学品，在使用小苏打时需注意正确的方式。
勿长期服用
很多痛风高尿酸患者，认为吃中药降尿酸慢或作用不明显，吃西药担心副作用，不吃又害怕痛风复发，怎么办呢？于是长期服用碳酸氢钠，以期长期抑制高尿酸，控制痛风复发，须知小苏打是不宜常服的，哪怕是食品级的小苏打亦是如此，长期服用碳酸氢钠对身体是不好的，通常有下列表现：
1  对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。
2  对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。
3  对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。
4  对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。
5  干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙（Ca）结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。

小苏打直接吃是不能吃的，它是碱性的物质，进入人体以后和胃酸在一起  ，会发生强烈的化学反应，放出二氧化碳。对人的身体是不好，但是如果是稍微一点加在面条里，或者是面粉里，那样食用起来是没有问题的，对人的身体健康也是不会有伤害的，可以放心食用。