自动面包机怎么做面包?

看说明书

几乎现在所售的面包机都是：  1、按照面包机提供的配方准备好配料，按顺序投入面包机  2、选择面包机制作选项  3、静静等候面包机工作  4、大约3小时左右，可以吃面包了……

原料：面包粉400克、即发干酵母4~5克（不加颗粒的用4克，加果料或淡奶油等用4.5~5克）、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克（加蛋用220克水，不加蛋用250~260克水）、黄油32~40克（室温软化）
 
   做法：
   ⒈以糖、盐、奶粉、面包粉、酵母的顺序投放干料，依次加好后，手工搅拌几下混匀。
   ⒉加入液体（蛋、水）。
   ⒊启动“4和面”工作20分钟。
   ⒋启动“5和风面包”，重量选择900克，烤色选择中。
   ⒌和风面包程序运行10分钟后会休息5分钟，此时加入软化的黄油，但不按任何键。
   ⒍休息5分钟后，机器会再转20分钟，若不加果料，让机器运行直到结束。
   ⒎若要加果料，在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。
   （若用葡萄干、蔓越莓，需凉水泡半小时后沥干使用，并且在剩2小时20分钟时，即“哔哔”声响过5分钟后投入；若用芝麻、亚麻籽、核桃，可在听到“哔哔”声当时投入，核桃要事先切小粒。葡萄干、蔓越莓、核桃粒用量为80~100克，芝麻用量为20克。）
   ⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵，中间会转5下排气，排气后的面团若不整齐，可手工调整下。
   ⒐发酵至剩1小时时开始烘烤，烘烤结束会发出10下“哔哔”声，
   ⒑断电，戴手套将内筒取出，立即倒出面包，取出搅拌刀，将面包放在凉架上，凉后用保鲜袋装好。
做法：具体请在百度搜爱和自由的新浪博客，博文目录里查看面包机面包。图文兼备哦！业余面包种子选手，首推爱和自由的博客，她专攻面包的，嘿嘿~

倒上面粉按照比例加水鸡蛋酵母粉，按下活面按钮，好后就等待发酵吧。

将面包桶逆时针方向从面包机中取出，将搅拌刀安装在面包桶底部的转轴上，放入黄油、面粉等食材以及酵母，选择程序启动等候即可

您好，可以按照下面的方法制作：
1、按照面包机提供的配方准备好配料，
2、选择面包机制作选项
3、等候面包机工作
4、大约3小时就可以开动吃了。。。

壹、先来一张配料的全家福，这张图上忘了一个重要的东西就是烘烤奶粉，需要的配料有：高精面粉、油、盐、鸡蛋、白糖、鲜牛奶、烘烤奶粉、酵母
二、开始做啦！今天我做的是一般的甜面包！
1、先放油，就是你们平时炒菜的油（精炼油、橄榄油、葵花籽油都可以），只要演过桶底就行！
2、盐小半勺、鸡蛋2个
3、白糖、根据自己的喜好，可放多放少
4、鲜牛奶200ML
5、黄油一坨，现在一定要买好的黄油，千万不要买人造黄油，所以为什么自己做面包，大家吃着都放心，特别宝宝还要吃就要更注意了！
6、面粉量杯的两杯（平平的），不过这个可能要根据你们买的机子，因为有些机子可以做好几个规格的，有700G、900G，1000G的，做的大就多放点点，我们这个机子好像是做900G的
7、烘烤奶粉，这是在面包配料专卖店买的，一定要用这个，用一般的奶粉好像不行，不过本人没有实践过，不过这个烘烤奶粉质量问题我也打个疑问，下次我来用我们的奶粉试试，呵呵！我是用我家果果的奶粉桶装的烘烤奶粉，我用他的奶粉勺每个角放一勺，就是4
8、最后一步就是酵母，这个买面包机会赠送一包，好像超市都有卖的，用面包机里配的量勺小的那头满满的一勺，然后挖个小洞放在里面就可以了。还有一点就是冷天的话酵母可以再多放一点，再加一勺的四分之一
9、好了，所有程序已经完成，现在就放到面包机里，盖好！
一般都是用标准面包程序，不需要按其他键，只用按启动键就开始做面包了，做一个面包需要3个小时，不过根据不同的面包机还有你需要烘烤的程度（例如有浅色，适中、深色，如果越深时间越长，烘烤的面包就越香），我们这个是适中，我做过其他面包机的有3小时10分的，有3小时30分的，所以各有不同！按了开始后，我们就不用管了，它会自动和面发酵，发酵的时候它就不会动，你们别以为是机器坏了啊，我姨妈出现过这种问题，所以提醒大家别犯这样的错误！还有比如果你要做葡萄干面包或是放些果仁我这个面包机是半小时后它会滴滴叫了提醒你可以放了，还有些是可以自动的
哎，等了2个多小时了，面包终于有形状了，大家快来看看，这是还差33分钟时照的！马上就可以吃香喷喷的面包了！

说明书很详细

现在拥有面包机的家庭很多，有单纯用于和面的，也有让其全自动制作面包的。但是面包机的自动程序做出的面包常常不能令人满意，常见的问题有：表皮颜色很深、皮很厚，面包不起发、不松软，口感很硬等。  下面要教大家如何用面包机自动程序做出较为理想的面包来。
　　1.  用料要达到要求，用量要力求严格的依照面包机食谱上不同配方所标明的分量使用（网上很多配方也很好，但不一定适合面包机使用）。
　　2.  向面包桶内投料的顺序依次为：液体类（水、奶、蛋、油等湿性材料）——调味料（糖、盐、奶粉等）——面粉（覆盖住前面所有的料）——酵母。
　　3.  选择任一面包制作程序，运行面包机，面包机自动开始揉面，15~20分钟后把面包机关闭（这么做是为了增加一些揉面时间，通常面包机设计的程序都揉面不足），重新选择需要的程序让面包机自动运行至程序结束。
　　4.  烤制450克面包时选择重量为700克（大容量面包机制作700克面包时同理选择重量为900克），烧色选浅色，这么做可以让面包发酵更充分而避免烤制颜色太深。
　　5.  全自动程序结束前（最后的烘烤阶段），提早5~10分钟停止面包机工作，这么做可以防止面包外皮过厚（其实面包早熟啦！）。

我是基本按照说明书上的程序做的，在原料上作了一些调整，放了一些黄油和菜油，奶粉改成了牛奶，做出的面包很好吃。

应该从质量上说能吃到比较放心的面包,而且可以自己添加喜欢的味道  
不过味道就不敢比外面买的.毕竟不是每个人用同样的菜谱都能烧好菜.面包需要烤的工序不容易做到,想吃好味道还是专业的好一些.

方法没有什么可说的，就是一些细节问题，选用专业的用料，比如酵母，面包粉这些不要随便找东西替代，各种材料的多少严格按照说明书添加，建议用厨房秤称一下，而且现在的面包机基本都是全自动的，把材料放进去就行，面包机的好坏对面包的口感也有很大影响，建议选择双管烘烤的面包机，烤的更好一些

这是面包机附带的食谱跟量白糖，油，酵母等的小工具，今天我就用主食白面包的配方来举例说明，东西的分量也完全按照配方上来放，不过温水代替了清水，在寒冷的季节，一定要用不烫手的温水来和面，这样才能发酵的更快依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。
一个揉面程序结束之后，我们看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了
接着开始第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序，我选择的是一，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料，我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉

可以按照说明书上的流程来操作