探针温度计原理是什么?

实验室用温度计:  
水银温度计的原理很简单--就是因为水银的热涨冷缩,至于未何不用水呢,因为水在4度时,热胀冷也胀,而且水银的膨胀系数比较大,变化较明显  也有里面装酒精的,就是红红的那种  酒精温度计适合测低温(-78~+110度左右)，水银温度计适合侧较高的温度(约15~300度多).另外还有煤油温度计.  
还有一些工业用的温度计:  
压力式温度计的原理----依据液体膨胀定律，即一定质量的液体，在体积不变的条件下，液体的压力与温度呈线形。气体、蒸汽的压力与温度也是呈一定的函数关系，因此压力式温度计的标尺应均匀等分。压力式温度计是由充有感温介质的温包、传压元件(毛细管)及压力敏感元件(弹簧管)组成。  
红外线测温计的原理----红外线测温计由光学系统，光电探测器，信号放大器及信号处理.显示输出等部分组成。光学系统汇聚其视场内的目标红外辐射能量，红外能量聚焦在光电探测器上并转变为相应的电信号，该信号再经换算转变为被测目标的温度值.  
热电偶温度计的原理-----热电偶温度计的原理是将「电流计－铜线－铁线－铜线」串联成一个回路，此时铁线的两端和铜线连接处，会形成两个「接合处」(junction)，如果这两个接合处的温度不同，它们之间就会产生电压，在微安培计可测量出流经铁线和铜线上的微弱电流。  要将热电偶用作温度计，必须先作下面的校准。把一个接合处放入冰水中，把另一个接合处放入沸水中，记下这时的电流强度，这便是温差100℃时的电流值。对两种已知的金属导线来说，电流值跟两接合处的温度差成正比，量度范围很大，即由-200℃到1700℃，灵敏度很高。

温度计一般有分水银和液体酒精，
是通过两种物质的热胀冷缩的不同程度做不同用途，
普通情况下，水银的受热程度产生的反应比酒精的慢，所以用来测体温；
酒精的用来测气温。
在封闭的空间里，受热会胀的特性让水银或者酒精显得“体积”增大，没地方去了就被向有空间的地方压了。这样想会好一点。

食品温度计根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。其设计的依据有：利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体（或蒸气）的压强因不同温度而变化；热电效应的作用；电阻随温度的变化而变化；热辐射的影响等。
一般说来，一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。
随着社会的发展，食品温度计已经有了很大的提高，现在主要流行的有探针食品温度计，这种食品温度计不仅有利于讲究卫生，而且温度更加直观。它是以数显的方式把温度展示给人们。特别是在烧烤方面更为适用。

探针式温度计外形新穎,流线设计,用来测量物体内部的温度,设计小巧,携带方便,还可以替代传统的玻璃温度计的用途。温度范围0-100℃，-50-100℃,-50-300℃,0-300℃，0-500℃，0-800℃，0-1000℃，0-1300℃,分辨力0.1℃,自带半导体温度传感器,测量数据保持，2节7号电池供电,使用长久自动关机,节省电池.  温度计的探针前端非常尖锐,可以直接刺进一些物体中测量中心温度,反应快速,7秒显示最终温度。比传统温度计测量速度快3倍,LCD液晶显示当前温度.仪器外壳采用ABS工程塑料密封，经久耐用，表面光滑,使用触摸按钮,起到防水,防油脂的作用,易于清洗,探针温度计广泛应用于医疗,环境,食品,工业等各领域

热胀冷缩！        最早的温度计是在1593年由意大利科学家伽利略(1564～1642)发明的。他的第一只温度计是一根一端敞口的玻璃管，另一端带有核桃大的玻璃泡。使用时先给玻璃泡加热，然后把玻璃管插入水中。随着温度的变化，玻璃管中的水面就会上下移动，根据移动的多少就可以判定温度的变化和温度的高低。温度计有热胀冷缩的作用所以这种温度计，受外界大气压强等环境因素的影响较大，所以测量误差较大。    后来伽利略的学生和其他科学家，在这个基础上反复改进，如把玻璃管倒过来，把液体放在管内，把玻璃管封闭等。比较突出的是法国人布利奥在1659年制造的温度计，他把玻璃泡的体积缩小，并把测温物质改为水银，这样的温度计已具备了现在温度计的雏形。以后荷兰人华伦海特在1709年利用酒精，在1714年又利用水银作为测量物质，制造了更精确的温度计。他观察了水的沸腾温度、水和冰混合时的温度、盐水和冰混合时的温度；经过反复实验与核准，最后把一定浓度的盐水凝固时的温度定为0℉，把纯水凝固时的温度定为32℉，把标准大气压下水沸腾的温度定为212℉，用℉代表华氏温度，这就是华氏温度计。    在华氏温度计出现的同时，法国人列缪尔(1683～1757)也设计制造了一种温度计。他认为水银的膨胀系数太小，不宜做测温物质。他专心研究用酒精作为测温物质的优点。他反复实践发现，含有1/5水的酒精，在水的结冰温度和沸腾温度之间，其体积的膨胀是从1000个体积单位增大到1080个体积单位。因此他把冰点和沸点之间分成80份，定为自己温度计的温度分度，这就是列氏温度计。    华氏温度计制成后又经过30多年，瑞典人摄尔修斯于1742年改进了华伦海特温度计的刻度，他把水的沸点定为100度，把水的冰点定为0度。后来他的同事施勒默尔把两个温度点的数值又倒过来，就成了现在的百分温度，即摄氏温度，用℃表示。华氏温度与摄氏温度的关系为℉＝9/5℃+32，或℃＝5／9(℉-32)。    现在英、美国家多用华氏温度，德国多用列氏温度，而世界科技界和工农业生产中，以及我国、法国等大多数国家则多用摄氏温度