铸铁锅和不锈钢锅哪个好?

炒锅是铸铁的好，因为铸铁里有人体所需要的铁无素，而且铸铁加热炒菜均热又快又美味。
　　不锈钢锅的缺点：
1、不锈钢锅不能用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不能用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。
2、不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

纯铁锅不错，对人身体好，有补铁的功效，坏处就是爱生锈。
不锈钢锅现在的人用的多，不爱生锈，方便清洁。
铸铁锅最普遍了，跟纯铁的差不多，就是铁的含量没有纯铁的高。
希望我的回答对你有所帮助！

不锈钢锅比较好，优点如下：
1）轻便。
2）美观。
3）结实。不易摔破；热锅时加冷水不易炸裂。
4）热得快，省火。
5）不易生锈。