谁能解答不锈钢锅会烧黑吗?

   1．由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度轻易智慧集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
　　2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。
　　3．炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
　　4．炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。
　　5．在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。非凡是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一碰到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。

不锈钢锅具外面也易沾黑垢，难刷洗。只要将家中较大的锅里加清水，投入一些菠萝皮，再把较小号的锅子放进去，煮滚二十分钟，待冷拿出就会光亮如新了。此外，锅子底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。不锈钢锅底部的烧黑痕迹一定不能用钢丝球洗，否则锅就废了。百洁布也不太好，因为这些东西会将锅表面金属划坏，影响日后的使用。我有一个小窍门，就是：锅里烧些热水，然后放点醋，泡一晚上后再用洗碗布清洗，一洗就掉。不用醋的话，用稀释的柠檬汁也可以。

当然会黑的，但是方法如下，但也不能保证不黑：1、每次烧食物时，火不要超过锅底边，慢慢烧；2、烧完用钢丝刷，蘸着洗洁精刷，刷干净；3、刷完用使用过的柠檬，蹭蹭刷过的地方，锅底也可、锅边也可。柠檬没用过就刷，挺浪费的。柠檬可以代替醋，有着醋无可比拟的香味，用于凉拌很不错。一天一杯柠檬水还可以减肥美容，清肠道。挤完汁后用来擦锅，那是相当滴好呀。