不锈钢锅怎样不沾知道的告诉下?

首先  锅买回来  需要一块肥肉出下，这样锅以后会好用。  想不粘锅，把空锅方火上烧，等到锅里冒烟了，快红了，你就放油到锅里晃一下，在把油倒出来，在煎鸡蛋，保证不粘锅。你可以试试。

其实不锈钢锅上面同样有一层不粘涂层，您的肉眼是看不到的，由于您用去污剂去污的同时，也伤害了涂层，所以现在就开始粘锅了，没有太好的办法解决。建议将锅烧热，用肉皮象熇铁锅那样处理一下，  可以改善不少，。

1.    把锅洗净，开火把锅加热，倒入一点白醋，加热到滚开关火。然后用钢刷用力刷洗锅里面。这样可以除去不锈钢毛細孔內的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水把锅洗干净。
2.    在用大火把锅加热到所有的水滴都蒸发掉，用一点点水倒进去水珠像水银一样在锅面滚动就够热了。这时改中小火同时倒入食用油然后不断转动锅确保锅内面都沾到油,至少让油在锅里面待两三分钟。锅表面的毛細孔可以吸进这些油达到不沾锅的效果。
3.    关火，此时养锅就完成了。等冷却后把油倒掉，用清水把锅洗淨。

要注意几点，首先，热锅凉油，你可以实际体会一下。其次，可以在锅底抹一些姜，可以达到不沾效果。最后，掌握好底油与菜品的比例，再好的锅如果油少，菜多的话，也一样会粘锅的。