不锈钢容器的使用方法是什么?

1.使用前，可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干。这就等于器皿表面穿上了一层微黄色的油膜衣服。这样，使用起来即容易清洗，又可以延长寿命时间。
2.使用后立即用温开水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯然失色，甚至产生凹痕。
3.不锈钢器皿清洗后，外表的水迹要擦干，因为在加热的时候，特别在煤球炉上使用时，燃烧时产生的二氧化硫和二氧化硫遇水产生的亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。
4.不锈钢器皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布沾上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。
5.不能用水长时间浸洗不锈钢器皿，否则会使器皿表面暗淡，失去应有光泽。
6.不锈钢餐具上沾有污迹，必要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。
7.有胶柄的不锈钢餐具，应尽量避免高温而使颜色暗淡。
8.不锈钢餐具应避免与坚硬物碰撞。

不锈钢餐具的主要成分是铁、铬、镍合金，三者各占60%-75%10%-20%2%-10%此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量金属，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。研究标明，用不锈钢餐具烹调出的食品，其含铁、铬、镍量较其它锅烹调的高，同时还含有微量锰、钼、钴等元素，而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或某几种，就会患多种疾病。  微量元素铬参与糖和脂肪代谢，能增加胆固醇的分解和排泄，降低冠心病发生率。镍为构成细胞膜的成分，能激活胰岛素，降低血糖含量。锰参与骨骼的生长发育和造血过程，且与生殖机能密切相关。钼为人体多种酶的组成成分，直接参与机体新陈代谢。钴是维生素Ｂ12活性中心，能促进红细胞生成(生血作用”还能影响磷、镁、铁的吸收和代谢。  不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多地被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。但是如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：  1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。  2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等成分，特别是加热条件下，很难防止不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。  3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

不要用不锈钢器皿长久盛放盐、盛酱油、盛菜汤，也不要盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。同时，不锈钢餐具洗涤不宜用碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起化学反应，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。不锈钢餐具还应注意不要与铝餐具搭配使用，因为两者硬度不同，合用时后者更易受损;还有铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。不锈钢餐具不宜用大火烧煮食物，因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。