- 2024-04-25张大羊羊
微波是一种频率为 300MHZ~300GHZ 的电磁波,它的波长很短,具有可见光的性质,沿直线传播.微波在遇到金属材料时能反射,遇到玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料可以穿透,在遇到含有水分的蛋白质、脂肪等介质可被吸收,并将微波的电磁能量变为热能.家用微波炉里有一种真空电子管——磁控管,产生2450MHz 的超短波电磁波,通过微波传导元件——波导管,发射到炉内各处,通过反射、传导被食物吸收,引起食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)以每秒 24.5 亿次的极高速振动.振动所引起的摩擦生成的热量之大是可想而知的,从而使食物内部产生高热,将食物烹熟.
微波炉使用注意事项
1、不要超时加热
2、不要加热普通塑料容器,热的食物会使容器变形,同时普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康.
3、不要用金属器皿,放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,在微波加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物,严重的还容易引发火灾.
4、不要使用封闭容器,加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故.
5、不要使保鲜膜接触食物
6、不要油炸食品,因高温油会出现飞溅导致明火.
7、微波炉应放在平稳、干燥、通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖.开启微波炉后,人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外.
赞116