请问电烤箱不锈钢加热管好还是石英发热管比较好?

烤箱似乎一般都是紫铜管的，它火力均匀，但是坏了只有更换加热管。石英加热管的火力猛，石英管里面是电炉丝，烧坏了便于更换，但是要注意防止汤水溅到上面，以免爆裂。不锈钢的好一些。  不能烙饼用,烙出来的饼发硬。

1、首先加热管没有不锈钢的，是铁管内部放入电阻丝，在灌进氧化镁，在铁管外面涂上远红外的涂料，这是最好的加热元件。    
2、石英管它可以说是发热快，但它在断电的时候温度下降的也快。不管是不锈钢发热管，还是石英管，内部都是电阻丝。但传热方式就不一样，功能也就不一样。    石英管发热主要以红外热辐射方式导热，空气热传导较校适用于烧烤    不锈钢主要是空气热传导，

电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。
石英管加热，一般是通过辐射加热物体  ，加热较均匀，不接触被加热物体，但很难对局部加热；而不锈钢管是通过热传导加热，加热快，不易均匀，但可对局部加热。