哪位知道平常做饭用铸铁锅好还是不锈钢锅好?

平常做饭建议还是铸铁锅比较好，铸铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含化学物质，不会氧化，在炒菜、烹煮食物的过程中，铸铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人身体也有好处，有专家甚至认为，用铸铁锅烹饪是最直接的补贴方法。

如果是勤保养的建议用铸铁锅，我这种懒人只能用不锈钢了。铸铁锅最普遍了，跟纯铁的差不多，就是铁的含量没有纯铁的高。但还是对人身体好，有补铁的功效，坏处就是爱生锈。不锈钢锅的话现在的人用的多，不爱生锈，方便清洁。总之，各有千秋吧。

．家庭中不锈钢餐、炊具日益增多，但使用时要防止对人体造成的损害。  
　　不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些  元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。  
　　不要用它前中药；不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生  化学反应．  
　　由于不锈钢导热系数小，底部散热慢．  温度极易集中．所以使用不锈钢炊具做饭时，极易  烧焦食物，故使用不锈钢炊具要掌握烹饪技巧。  
望采纳

家庭平时做饭做菜还是用铸铁锅好，铁锅煮菜对身体有好处，有补铁的功效，做出来饭菜的味道好，又经济实惠，不锈钢锅现在的人用的多，不爱生锈，方便清洁。