请问一下400不锈钢锅能用吗?

400不锈钢锅是不能用的，电磁炉加热主要靠金属铁锅产生涡流，而且要求锅底平整，虽然铝质之类的锅也能产生涡流，但由于铝质之类的锅强度性能差，容易变形，导致锅底不平整,影响涡流强度，而且铝质虽然传热快，但熔点低，容易氧化，不耐用，而且铝质容易产生细小颗粒,影响身体健康，所以一般采用铁锅和不绣钢锅。

看下锅底，如果锅底有标识，那就没问题，如果没有标识锅底是平的也没问题。锅底是圆的凸出或凹下的都不行，我电磁炉用不锈钢盆都没问题。400系列不锈钢中的420不锈钢可以用于食品加工。  400系不锈钢是一种铁、碳合铬的合金。这种不锈钢具有马氏体结构和铁元素，因此具有正常的磁特性。400系不锈钢具有很强的抗高温氧化能力，而且与碳钢相比，其物理特性和机械特性都有进一步的改善。

能用。但是材料没有304不锈钢的好，价格比较便宜。400系列的是马氏体不锈钢；  有磁性，硬度比较高，防锈能力不是很好，耐腐蚀性能也不如304。304不锈钢比400不锈钢好，304不容易生锈，比400不锈钢更环保，对人身健康更有利。以上的内容仅供参考，希望能够帮到您。