大功率双控开关用什么的好?

1.1kw的水泵起动时电流肯定超过10A了，使用开关确实比较不合适，拉出的电弧会把开关的触点逐渐的烧毁，简易用空气开关吧，也不贵的。  
用你图中的电路控制接触器的线圈，把水泵拿出来，由接触器的触点控制水泵

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大功率开关电源就是用通过电路控制开关管进行高速的导通与截止．将直流电转化为高频率的交流电提供给变压器进行变压，从而产生所需要的一组或多组电压！
转化为高频交流电的原因是高频交流在变压器变压电路中的效率要比50Hz高很多．所以开关变压器可以做的很小，而且工作时不是很热！成本很低．如果不将50Hz变为高频开关电源就没有意义。
开关电源的工作原理是:
1.交流电源输入经整流滤波成直流;
2.通过高频PWM(脉冲宽度调制)信号控制开关管,将那个直流加到开关变压器初级上;
3.开关变压器次级感应出高频电压,经整流滤波供给负载;
4.输出部分通过一定的电路反馈给控制电路,控制PWM占空比,以达到稳定输出的目的.