请问下苏泊尔铝合金炒锅好吗?

蛮好用的，不粘锅一般是加涂层，摩擦系数比较小的涂层，苏泊尔是国内的品牌，型号众多，关键看用什么涂层，一般象双立人，凌丰，赫德赛，菲仕乐，wmf这些顶级品牌，用的都是美国杜邦或法国特福的涂层，比国内的品牌要严谨负责些。

苏泊尔合金炒锅用起来还是很不错的，
超导热五层复合钢，坚固耐用，传热均匀无油烟。内表面优质304系列不锈钢，健康材质，品质保证。锅口翻边工艺，倒菜防滴漏更轻松。锅型设计符合人体机工程学，适合翻炒，烹饪酣畅。锅身内外表面采用细亮光处理，质感卓越，不留指印易清洗。专利可立锅盖，节省空间，卫生易洁。符合人体工程力学硅胶手柄，握感舒适，防烫隔热。

铝合金的不大好，铝吃多了会得老年痴呆症。不锈钢的可以。铁锅也可以，就是会锈麻烦些，至于指望铁锅补铁那是不现实。铝合金的多那是因为成形容易价格便宜。