电热饭盒不锈钢内胆和陶瓷内胆哪种好?

陶瓷好。不锈钢是合金钢，材质有很多种，用在食具上的也很多，一般来说主流选择304材质的比较多，比陶瓷来说，导热性好，结实（抗摔），耐用，易清洁；反过来，陶瓷就是这方面的相对不足。但是不锈钢的确定，主要就是怕：有些不良商家偷机，以次充好，表面还看不出来，但是差材质的不锈钢，如202材质的、或不达标的304材质，会含锰，在使用过程中析出，被人吸收后，有害健康。

不锈钢的锅在加热阶段温度升得要比陶瓷的要快，但由于它的导热快性能，决定了它在后期处与保温阶段温度也降的快，所以从能耗上讲要选择陶瓷的它的保温性能要好得多。但从加热速度上讲选不锈钢来的快。

陶瓷内胆长期使用，免不了磕磕碰碰，会损坏掉瓷，不锈钢不存在掉瓷的问题，使用寿命长一些。