高压锅安全阀的作用?

限压阀（限压装置）的作用：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就成了炸弹。

安全孔其实与里面也是连通的,只不过被阻隔了一层铝锡材料的金属.当锅内气压过大,温度过高时,铝锡片就会熔化以次来达到紧急安全排气的作用

当排气管阻塞或失灵时，锅内压力会持续上升,此时安全阀会自动打开，疏通空气，达到降压的作用,从而保证压力锅的安全使用。

安全阀就是在用的过程中，它会转动的那个零件。

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高压锅又称压力锅.在压力锅的盖子上面会有一个比较重的阀,一个突起并且与盖内连同的孔,和一个密封不通气的孔教重的阀叫压力阀,是当锅内气压大时排气用的.锅内气压大就会通过通气孔向上顶压力阀,锅内气压越大,压力阀被顶的越高,于是锅内的气压得以排出.密封的孔,叫安全孔.它是当排气孔被堵或锅内气压过大时防止爆炸紧急通气用的.安全孔其实与里面也是连通的,只不过被阻隔了一层铝锡材料的金属.当锅内气压过大,温度过高时,铝锡片就会熔化以次来达到紧急安全排气的作用.