求问不锈钢锅锅底烧成蓝色对健康有影响吗?

加热钢（包括不锈钢）制品时，由于制品表面层与空气中氧的作用，随即产生一层极薄的氧化膜；在500℃以下的温度范围内，此氧化膜的颜色随温度的变化而改变：如，230-280℃为各种黄色，到300℃即为正蓝色，315-330℃为蓝紫色；400℃以上变灰色。不影响使用的,你这是高温造成的不锈钢氧化,不同于普通的酸碱腐蚀,只能用专业的化学去氧化亮光剂。

这是洗不掉的,是不是锅底都已经发黑了,到现在没办法清洗恢复到原样的,凑和着用吧,如果继续做菜是不会掉渣的，对人体也没有什么危害。
不过建议你不要用铝合金的锅。吃多了铝，容易得老年痴呆，影响孩子的大脑发育，所以大家最好用不锈钢的锅。特别是现在有很多的家庭还在使用铁丝球擦洗铝合金高压锅，这是特别危险。

不锈钢锅锅底烧成蓝色了，是生成了四氧化三铁，他本身是无毒的，所以不用担心，而且四氧化三铁会让你的不锈钢更加不容易生锈，但是我们在使用不锈钢锅的时候还是应该注意保养，正确的使用。